A pesar de que esta receta es Oriental, muchas personas Latinas y del Caribe han añadido sus propias verduras y vegetales. Esta receta tiene ingredientes de la cocina oriental y de la cocina Caribeña. Usted puede añadir las verduras y vegetales que desea. Es perfecta para almuerzo y cena. Los fideos chino con pollo y verduras es una receta saludable y perfecta para la dieta.
INGREDIENTES:
Una cebolla
Un calabacín
½ pimiento amarillo, verde y rojo
Una zanahoria
Un puerro
200 gramos de fideos chinos
250 gramos de pechuga de pollo
Aceite de oliva o girasol
Salsa de soja
Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN:
1. Comenzamos a trocear la zanahoria y los pimientos en forma de bastoncillos.
2. En una sartén calentamos abundante aceite y cuando esté caliente, sofreímos los ingredientes durante 15 minutos a fuego medio.
3. Después, troceamos el calabacín, la cebolla y el puerro en bastoncillos.
4. Lo añadimos a la sartén y lo cocinamos durante 10 minutos.
5. Troceamos el pollo en tiras y lo añadimos al sofrito durante 5 minutos más.
6. A continuación retiramos el aceite sobrante y reservamos.
7. Cocemos los fideos tras llevar a ebullición el agua. Los cocemos según el tiempo que indique el envase, alrededor de 4 minutos.
8. Una vez escurridos los fideos los añadimos al sofrito de pollo y verduras.
9. Mezclamos todo bien, salpimentamos y agregamos salsa de soja al gusto.
[receta & foto pertenecen a: misrecetas.org]
