El flan de coco es una recete Caribeña, en un clásico postre Latino de rico y dulce sabor. Es perfecto para los amantes del coco, puedes usar esta receta en celebraciones como; bodas, cumpleaños, etc.
INGREDIENTES
¾ tz azúcar
1cda agua
¼ tz leche condensada
1 ¼ tz crema de coco
12oz leche de coco
2cdas fécula de maíz
5 huevos
½ cdta vainilla
¼ tz coco rallado
PREPARACIÓN
1. En una olla a temperatura alta agregar el azúcar y el agua y cocinar moviendo ocasional mente hasta formar el caramelo. Colocar el caramelo en un molde. Mezclar la leche de coco con la fécula de maíz hasta que se diluya.
2. En una licuadora moler los demás ingredientes y la leche de coco hasta que se mezclen completamente y colocar en el molde con el caramelo. Hornear a 350 grados en baño maría por 40 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Colocar en la nevera hasta que se enfríe y servir.
