Sabor Latino!
Recetas con sabor Latino,
perfectas para su cocina.

Pollo en salsa BBQ


El pollo en salsa BBQ es famoso por ser el preferido en los días de verano, es una receta para los que les gusta el picante. Pueden escoger entre ají o chile al preparar su salsa, recuerden que el chile siempre sera mas picante. Este pollo es perfecto como almuerzo o cena, para complemento de arroz, papas o ensalada.

INGREDIENTES
Pollo
½ pollo deshuesado.
Sal marina.

Salsa BBQ
1 cebolla cabezona.
½ taza de jugo de naranja.
1 taza de salsa de tomate.
5 cucharadas de azúcar morena.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
2 cucharadas de mostaza.
¼ cucharadita de pimienta roja.
3 cucharadas de ají.
2 cucharadas de aceite.

PREPARACIÓN
Salsa BBQ
1. Empecemos por poner a calentar el aceite y luego añadiremos la cebolla cabezona que debe estar cortada en julianas. Luego, añades  los demás ingredientes y esperas a que todo empiece a hervir.

2. Cuando veas que la mezcla de tus ingredientes está hirviendo, sigues cocinando por 10 minutos más pero a fuego lento; como ingrediente final vamos a añadir el humo y colamos antes de servir.

Preparación del Pollo 
1. Ahora, ponemos a calentar la parrilla o el horno asador, allí ponemos el pollo previamente salado y dejamos cocinar por unos 30 minutos, recuerden que es muy importante voltearlo constantemente para evitar que se queme.

2. Pasados los 30 minutos, vamos a barnizar el pollo con la salsa que acabamos de preparar y dejamos que se cocine unos 5 minutos más para que el sabor BBQ quede impregnado.

3. Sirve el pollo BBQ con papas francesas, al horno o puré de papa; y claro, acompaña con un vaso de tu bebida favorita.








[RECETA Y FOTO PERTENECEN A: COCINA.LINIO.COM.CO]

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