¿En busca de nuevos sabores y recetas? Este Sándwich de pollo con mango es la receta perfecta para ti. Saludable y con un toque tropical, perfecto para "snacks", meriendas llevar al trabajo, almuerzo y hasta cena. Sirve para 4 personas.
INGREDIENTES
8 rebanadas de pan integral, tostado
2 pechugas de pollo asadas, cortadas en rebanadas gruesas
1 mango pelado
2 cebollas cortadas en aros finos
½ cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de cebolleta fresca picada
Lechugas variadas
Aceite de oliva, sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Saltear las cebollas en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.Cortar medio mango en rodajas y triturar la otra mitad. Mezclar el mango triturado con el curry y la cebolleta. Salpimentar.
2. Armar el sándwich poniendo encima de una rebanada de pan la lechuga variada, el pollo (caliente o no), la cebolla, la salsa y las rodajas de mango. Tapar con otra rebanada de pan y disfrutar.
[receta pertenece a: yomeamomas.com]
